Bonsoir à tous et à toutes,

Ayant beau lire et relire, je ne comprends toujours pas ce que cet énoncé attends de moi, merci de bien vouloir m'éclairer:

M.Dupond répertorie, dans la nouvelle épicerie asiatique de son quartier, des produits divers: sucre, farine de blé, oeuf de poule, huile d'arachide, eau, saké, gingembre, riz, huile de sésame, pâtes etc.

1) Regrouper ces produits dans un tableau selon leur famille d'aliments.
C'est fait.

2) Une étiquette de "tofu" en partie arrachée laisse apparaître "valeur nutritionnelle (pour 100g): glucides 15g; protides 24g; lipides 15g (dont saturés 5g)". Quelle est la quantité d'eau contenue dans ce produit?
46ml/g d'eau?

3) M.Dupond identifie le tofu comme étant d'origine végétale. Expliquer son raisonnement.
Par contre là, je dois avouer que je sèche complètement.

Merci d'avance,