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Acide L-ascorbique

Posté par
cocacola56 04-02-13 à 16:25

Bonjour,

je n'arrive pas a avancer,
l'acide ascorbique en présence de HO- subit une déprotonation d'un hydroxyle
ma question est, pourquoi la déprotonation est subit par un hydroxyle spécifique et pas un autre ?

merci d'avance pour vos réponses

Posté par
shadowmiko Moderateurre : Acide L-ascorbique 04-02-13 à 17:51

salut !

Tu as dessiné la molécule histoire de voir quelles étaient les zones susceptibles de réagir, et avoir une idée de l'encombrement stérique ?


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