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Niveau seconde
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A la cuisine

Posté par
jujub
28-05-10 à 20:44

Bonjour, pouvez-vous m'aider?
merci d'avance.

Dans les phénomènes décrits ci-dessous, on assimilera l'air à un gaz parfait.

1) On gonfle un ballon de baudruche avec de l'air, puis on le ferme hermétiquement.On l'enferme alors dans un réfrigérateur et on attend quelques instants.Prévoir ce qui va se passer en considérant que la pression de l'air à l'intérieur du ballon reste constante.

2) Pour préparer des pots de confiture, on verse la confiture très chaude dans un pot, que l'on ferme hermatiquement avec un couvercle. Pourquoi est-il difficile d'ouvrir certains pots de confiture si l'on ne laisse pas pénétrer un peu d'air sous le couvercle?

3)On fait réchauffer des aliments au four à micro-ondes. Pour cela, on recouvre le récipient contenant les aliments d'un film plastique.Prévoir ce qui se passe pendant la phase de refroidissement.On considère que la pression de l'air sous le film plastique reste constante.

Posté par
bamboum
re : A la cuisine 28-05-10 à 22:17

PV=RT dans un frigo que fait T ?

Posté par
jujub
re : A la cuisine 29-05-10 à 14:24

je ne comprends pas comment justifier

Posté par
nutsdz
re : A la cuisine 29-05-10 à 22:01

Bonsoir,
Comme l'a rappelé bamboum, tu sais que l'air contenu dans le ballon obéit à la loi :
PV = nRT, avec P: pression du gaz (en Pa), V : volume occupé par ce gaz(en m3), n: nombre de mol de gaz (en mol), R : constante des gaz parfait(en J.mol-1.K-1), et T : température du gaz (en K).
Tu peux donc faire le raisonnement suivant :
Dans le frigo, la température va diminuer.
Or on te précise que la pression va rester constante.
De même le nombre de mol de gaz reste constant,
donc en utilisant la relation précédente, tu peux prévoir que le volume du gaz va ........

Bonne recherche.



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