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Structure d'un triglycéride.

Posté par
Morgane
25-01-15 à 13:41

Bonjour

J'ai un TD a faire et un des exercices me pose problème, le voici :

" Un triglycéride homogène de masse molaire 800 présente un indice d'iode égale à 100. Sachant que la masse atomique de l'iode est 127, que peut-on déduire sur la structure de ce triglycéride ?"

Je sais qu'un triglycéride homogène est composé de 3 Acides Gras identiques.
Je sais aussi comment calculer l'indice d'iode : nombre de gramme d'iode qui réagit pour 100 g de graisse.

Je ne comprend pas comment déduire la structure de ce triglycéride à partir des données dans l'énoncé.

Je suis complètement perdue.. lol et puis en plus nous n'avons pas fait le cours dessus donc bon j'ai du mal à comprendre.

Merci à ceux ou celles qui pourront m'aider et m'éclairer sur ce problème.

Bonne journée.



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