Bonjour,

On trouve nombre d'explications sur la tension superficielle, la capillarité, la mouillabilité, dans lesqelles on retrouve toujours des expérimentations faites avec de l'eau et du verre, rarement autre chose, ou parfois des tableaux de valeurs de tensions superficielles. Il y a les ménisques au contact entre liquide et solide (concave, convexe, si c'est de l'eau ou si c'est du mercure). Donc, en fonction du liquide et du solide, sous pression atmosphérique de l'air ambiant, et sous telle température, ce ménisque est plus ou moins prononcé (il y a aussi la loie de Jurin qui donne l'expression de la hauteur de la montée ou de la descente capilaire en fonction de certains paramètres). Il y a un angle de contact, etc... Mais au fait, personne ne s'est demandé s'il existe une association liquide/solide qui ne génère aucun ménisque, c'est à dire donc que ce liquide reste parfaitement plat au contact de ce solide. Le seul couple (ils donnent un angle de 90 degrés) trouvé est entre l'eau et l'acier, mais j'ai testé, il y a un ménisque.
Connaissez-vous un ou des couple(s) liquide/solide (une phase ?) qui ne génère(nt) pas de ménisque ?

Merci d'avance pour votre réponse.