bonjour à tous
voici mon sujet pour lequel j'ai besoin de votre aide
L'acide ascorbique ou vitamine C est présent dans les fruits ainsi que dans quelques légumes.Il a pour formule C6H8O6.
Dans les jus ,il se dégrade malheureusement lors de la pasteurisation de la boisson pour former du dioxyde de carbone CO2, de l'eau H2O et du furfural C5H4O2.
1 DONNE LA COMPOSITION CHIMIQUE DE L4ACIDE ASCORBIQUE
J'ai donc mis 6 atomes de carbone 8 atomes d'hydrogéne et 8 atomes d'oxygéne.
2 Voilà ou je cale:
Ecris le bilan de la réaction de dégradation de l'acide ascorbique
C6H8O6 = CO2 H2O C5H4O2 ????
3 Ecrisl'équation de réaction équilibrée en ajustant le coefficient de la molécule d'eau
là je n'ai pas compris
merci pour votre aide
Bonjour,
1. C'est correct, attention cependant à l'orthographe/syntaxe :
Bonjour bina75 :
Acide ascorbique ( vitamine C ) C6H8O6
6 atomes de carbone ; 8 atomes d'hydrogène ; et 6 atomes d'oxygène ( pas 8 ! )
C6H8O6 ======> CO2 + C5H4O2 + 2 H2O .
Bonnes salutations .
Bonjour molecule10,
Effectivement, m'étant concentré sur l'orthographe/syntaxe je me suis fait fourvoyer par cette question évidente !
bonjour merci de votre aide donc pour le bilan
réactifs produits
C6H8O6 CO2 + H2O + C5 + H4 + O2
est ce que c'est bon ?
Bonjour bina75 :
La notation est fausse pour le furfural ?
Ce n'est pas C5 + H4 + O2 car les atomes sont liés C5H4O2 .
Bonnes salutations .
Bonsoir,
En complément, ci-joint un lien vers un topic dans lequel j'expliquais comment équilibrer une équation-bilan :
revision breve
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