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Irrigation des fraisier pour les protéger du gel
Posté par chadom
Bonjour,
je viens de lire une documentation où il est conseillé "d'irriguer les fraisiers en hiver car cela protège contre les dommages au gel grâce à la chaleur qui est libérée lorsque l'eau se transforme en glace."
Cette formulation est-elle correcte ? Y a-t-il émission de chaleur ?
(Cela me semble contre intuitif.)
Merci à vous.
Edit Coll : forum modifié
bonjour,
La solidification d'un corps pur s'effectue à température constante et dégage de la chaleur.
L'ébullition d'un corps pur s'effectue à température constante et absorbe de la chaleur. C'est pour cela qu'il faut chauffer l'eau pour la faire bouillir.
je conseille ce petit film très instructif: 
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