Le sucre du commerce est fabriqué à partir de la canne à sucre ou de la betterave.
La composition de la betterave est précisé dans le diagramme suivant.
Les indications sont en pourcentages en masse
diagramme: -5% de pulpe
-3% de non sucre
-17% de sucre
-75% d'eau
Question:
Un hectare de terrain produit en moyenne 53T de betteraves.
le rendement de la fabrication du sucre est de 90%.
Calculer la masse de sucre produite à partir d'un hectare de culture
Merci à celui qui pourras m'aider pour cette exercice de physique chimie
bonne réception
bon courage
Bonjour,
Voilà comment je comprends cet énoncé :
1 ha de terrain produit 53 T de betteraves
90% de ces 53T pourront être utilisés pour fabriquer du sucre
17% de la masse utilisable sera effectivement transformée en sucre.
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