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Du sel pour faire des pâtes !
Petite question que je viens de me poser :
Pourquoi l'eau bout plus vite avec le sel ?
J'ai vu qqes sujets disant que ça augmentait la température d'ébullition en créant des liaisons intermoléculaire entre les molécule d'eau...mais ça va a l'encontre de l'expérience : mon eau était chaude et ne bouillait pas, j'ai mis du sel, et 10-15s après, des bulles...et cet effet plusieurs fois (en bon étudiant, je mange beaucoup de pâtes 
)
Qqn saurait m'expliquer ?
Merci
Salut,
Je savais que le sel pouvait augmenter le nombre de bulles dans l'eau gazeuse ou le champagne, cela vient du fait que le gaz dissout dans l'eau vient se concentrer autour des discontinutés que sont les cristaux de sel.
As-tu fait ton expérience avec sucre? si l'ébullition commence aussi vite qu'avec du sel, ce serait le même phénomène qui se produirait.
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