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Chimie en solution

Posté par
Lmtrixdan
29-10-19 à 01:23

Le pH de l'estomac vaut environ 1,5.
a) Calculez-y la valeur du rapport [HNO2]/ [NO2
-
] après ingestion d'une charcuterie traitée au
nitrite de sodium. Cette dernière substance est un additif alimentaire (malheureusement
cancérigène!) servant à conserver la viande et à lui donner une couleur rouge appétissante
par interaction avec l'hémoglobine.
b) Calculez-y encore la valeur du rapport [C6H5COOH]/ [C6H5COO-
] après ingestion de
cornichons traités au benzoate de sodium. Cette dernière substance est un agent
conservateur aux propriétés antimicrobiennes

Posté par
gbm Webmaster
re : Chimie en solution 29-10-19 à 07:47

Bonjour,

attentionextrait de c_faq la FAQ du forum :

Q01 - Que dois-je faire avant de poster une question ?



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