Bonjour toute le monde

bonjour j'ai a nouveau des doutes sur mon éxo voici l'énoncé:

le débit de lait est de 12 000 l/h. sa masse volumique est de 1033kg/m3. le pasteurisateur à plaques comporte 3 sections:

une section de récupération de chaleur ou le lait entre a 40 degré et ressort à 62 degré

une section de chauffage avec de l'eau a 90 degré. le débit d'eau chaude est de 8000l/h le lait ressort a la température de 72 degré

une section de refroidissement a l'eau glycolée dont la température en entrée est de -7 degré et en sortie de 14 degré. le lait sort de cette section a la température de 4 degré

données:
capacité thermique spécifique de l'eau glycolée: 4.18 kj/(kg.K)
capacité thermique spécifique du lait: 4kj/(kg.K)
coefficient global d'échange thermique K:1.12Kw/(m^2.K)

aprés avoir fait le schéma de circulation du lait dans les 3sections de l'échangeur

a) calculer la température de sortie de l'eau chaude de la section chauffage.
j'ai 75 degré mais je ne suis pa sur ...

b) calculer le nombre de plaques 0.72 2 nécessaire dans la section de chauffage
...

c)le débit d'eau glycolée necessaire pour la section de refroidissement
...


voila merci