Je ne suis pas prof, mais j'ai déjà aidé à plusieurs TPE,

Je trouve que ton plan fait trop "catalogue". les différents cépages, les différents raisins... etc.

Si tu veux mélanger physique/chimie et svt, j'ai le sentiment que ça serait plus simple d'être moins général, et de parler directement de la vinification:

A/ Description des acteurs biologique de la vinification
1/ les bactéries (on peut parler des réactions chimiques que génèrent ces être)
2/ les levures

B/ Processus mis en place pour diriger la fermentation
1/ la macération
2/ la fermentation
3/ la malo-lactique.

Ou si la partie B te semble chiante, tu fais une petite application physique sur comment trouver mon degré d'alcool final si je connais ma densité du jus initial, et combien de sucre rajouter pour arriver aux 12° nécessaires à mon vin... ça fait aussi une bonne partie B/

Tu peux même faire une partie C/ avec des maths pour te la péter: cas du porto, quelle proportion de vin de chaque année mon porto contient il (le porto est fait avec une méthode très spéciale va voir sur internet) ça fait un problème de math sympa.

Mais avant de faire ton plan faut savoir si tu as assez de choses intéressantes à raconter dans chaque partie!

Bon courage panatoun

Merci beaucoup marcodab,
ton plan me parait tres bien construit. le prb de math c pas mal ^^
en tout cas a propos de l'experience j'en ai trouV une sympa depuis ke g taper ce message pour essayer de creer du vin en decrivant bien toutes les etapes et pour faire un relevé quotidien du taux de CO² generer par les bacteries et pour etudier la transformation du ferment de depart
en tout cas merci beaucoup ca va me permettre d'orienter ma recherche et d'analyser tous les documents ke g déja récupérer
MERCI .......

oui je trouve que le plan proposé par marcodab est trés bien

Bon courage à toi !

Par contre, si je peux me permettre une remarque, les TPE ne rapportent pas beaucoup pour le BAC par rapport au travail apporté donc si tu veux un conseil ne pert pas trop de temps dessus au détriment des autres matières scientifiques qui eux compteront de 3 à 4 fois + par rapport au TPE