ta question ne portant pas sur un schéma particulier,je te conseille  ce site
le cours "théorème de superposition" détaille les règles d'application des théorèmes de Thévenin et Norton
il y a une série d'exercices guidés et corrigés pour s'entraîner.

http://formation.paysdelaloire.iufm.fr/ressources/plt/genie_elec_electrotech/baselecpro/acquisition/

slt pour calculer Eth on procede comme suit:
-supprimer tous les elements dans la branche(AB) où on veut calculer le courant
-la suite dependra du circuit mais comm tu l'as dit Eth= Va-Vb. au cas où Va-Vb<0 dire que Eth=Vb-Va.
mais generalement on utilise le pont diviseur de tension. mais comme je te l'ai dit tout depend du circuit. je viens de faire mon exam d'electricite et j'ai utiliser THEVENIN.
Gspr k ça va un peu mieux