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protocole
Posté par ju92
Bonjour ,
Nous faisons un TPE sur le chocolat nous voudrions savoir qu'elle est le protocole de mise en évidence de cretains composants du chocolat .
Dont le magnésium, le phosphore, le calcium, le potassium, le cuivre, le fer et le zinc .
Merci d'avance
Edit Coll : forum modifié
Le chocolat est un mélange de cacao et de beurre de cacao.
Peut-être faudrait-il séparer ces 2 constituants: partie grasse et partie non-grasse. Cela permettrait peut-être d'avoir un moyen d'analyser séparement (et peut-être plus facilement) ces 2 compasants ?
Mais je ne connais pas de protocole; je ne suis pas chimiste.
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