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Bonjour ,

par pure convention , c'est le courant qui va  , à l'extérieur du générateur ,  de la borne positive vers la borne négative .
Les électrons vont en sens inverse .

Cordialement

Bonsoir
Un peu comme pour l'énergie potentielle en mécanique, seule la notion de différence de potentiels (aussi appelée tension électrique ) a un sens physique.  Cependant, pour alléger les notations, on peut définir un point d'un circuit auquel on attribue arbitrairement un potentiel nul : V_M=0. Dans ces conditions le potentiel d'un point d'un circuit est la différence de potentiels entre ce point et la masse. Par exemple, dire que le potentiel d'un point A est V_A=-3V signifie  :
V_A-V_M=-3V ou
U_AM=-3V.

En me relisant, je trouve une de mes phrases incomplète. Je rectifie :
"Cependant, pour alléger les notations, on peut définir un point d'un circuit auquel on attribue arbitrairement un potentiel nul : V_M=0. Ce point M est appelé "masse " du circuit. "

Bonjour Vanoise .

Merci de votre réponse, mais, cela je pense l'avoir compris.

Mais ce qui me pose problème c'est plutôt l'interprétation:  si dans un montage on fournit une tension positive ou négative ça se traduit comment ?  Le sens des électrons est toujours le même ?

fm31 a je pense répondu déjà. La même chose avec des mots différents. Soit A  la borne rouge de sortie de ton générateur et M  la borne noire appelée masse.
Si  V_A=-3V alors
V_M-V_A=3V
La masse se comporte comme la borne  + du générateur et la borne A  comme la borne négative.