Bonjour
Le plus simple est de partir de l'expression, pour un système fermé :
H=U+P.V
Compte tenu de la convention habituelle pour le niveau d'énergie interne nulle d'un corps pur : état de liquide saturant dans les conditions d'équilibre, on peut considérer que le produit PV, dans les conditions usuelles est très petit devant U ; on peut donc poser, dans les conditions usuelles, pour une phase condensée : UH dans les conditions usuelles donc, pour une évolution élémentaire :
dUdH
Je prends l'exemple de l'eau en raisonnant sur les quantités massiques :
Pour l'eau liquide à 30°C par exemple :
u=125,78kJ/kg ; h=125,79kJ/kg
En revanche, pour de la vapeur d'eau à 120°C :
u=2529,3kJ/kg ; h=2706,3kJ/kg.

C'est plus clair maintenant.Merci à vous .

Je viens de remarquer, un peu tard...) que ma phrase sur le niveau d'énergie interne nulle d'un corps pur est incomplète. Il faut lire :
état de liquide saturant dans les conditions d'équilibre du point triple.