l'action de certaine levures permet la fermentation du glucose, qui se décompose en ethanol et CO2 equation: C6H12O6= 2C2H6O+2CO2
ON CONSIDERE DU VIN DE 11° contenan 11% en volume détanol
1) commen calculer le titre masike en glucose de jus de raisin si lon suppose k1 litre de jus donne 1 litre de vin
donné densité dethanol = 0.790
l'action de certaine levures permet la fermentation du glucose, qui se décompose en ethanol et CO2 equation: C6H12O6= 2C2H6O+2CO2
ON CONSIDERE DU VIN DE 11° contenan 11% en volume détanol
1) commen calculer le titre masike en glucose de jus de raisin si lon suppose k1 litre de jus donne 1 litre de vin
donné densité dethanol = 0.790
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