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molécule d’alanine
Bonjour,
J'ai un petit problème de compréhension avec cet exercice.
L'alanine est l'un des acides aminés les plus fréquents dans les protéines. Sa formule brute étant : C3H7NO2. En solution aqueuse l'alanine n'existe pas sous la forme ci-dessus car il se produit un transfert intramoléculaire d'ion hydrogène H+. On obtient alors une molécule possédant une charge positive et une charge négative appelée amphion.
Repérer dans la molécule d'alanine, l'ion hydrogène H+ pouvant être libéré et l'atome pouvant capter cet ion H+.
Selon moi l'atome pouvant libéré l'ion H+ est l'ion COOH. Celui qui peut capter l'ion H+ serait NH2 ?
Merci d'avance pour votre aide.
Bonjour
Je crois que tu as bien compris. Le transfert fait apparaître une charge locale négative (-COO-) et une charge locale (-NH3+) mais la structure reste électriquement neutre (zwitterion).
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