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Methode de Bertrand

Posté par
SerahF 24-11-15 à 20:07

Bonsoir, j'ai actuellement un compte rendu de TP à rendre sur la méthode de Bertrand, mais je ne sais pas ce que veut dire la défécation du air et également le rôle du ferrocyanure de potassium ainsi que de l'acétate de zinc dans cette étape.

Merci d'avance.

***Edit gbm***

Posté par
shadowmiko Moderateurre : Methode de Bertrand 24-11-15 à 21:16

Salut !

En chimie déféquer signifie débarrasser un liquide de ses impuretés.

Mais dans la méthode de Bertrand tu pratiques la défécation du lait, non de l'air. C'est ce qui permet de le débarrasser des biomolécules qui pourraient fausser le dosage du lactose, et de récupérer le lactose


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