désolé j'ai mieux espacés les groupements ici voila je pense que c'est mieux :


-CH3             -OH                -CH₂-CH₃                -NH2  

Une liaison hydrogène est une liaison ( assez faible) qui s'établit entre un H delta+ d'une molécule A-H ( la liaison est partiellement ionique A est delta- et H est delta+ ) et une molécule B-C avec B atome delta- possédant au moins un doublet non liant
Par ailleurs les liaisons C-H sont covalente quasi pures ... donc pas de liaison hydrogène avec des groupments CH3 ou CH2 ...
Tu dois pouvoir répondre par toi même à la question posée ...

Ce que je ne comprend pas comment on sait si c'est delta + ou delta - ?

il faut regarder la différence d'électronégativité des atomes liés:  A - B si A est plus electronégatif que B alors il attire le doublet de liaison donc il est delta- et B est donc delta+
En chimie organique : C et H ont des électronégativités voisines , O et N sont plus électronégatifs

si je comprend bien ici c'est O et N qui sont plus électronégatifs donc qui vont faire des liaisons hydrogènes ?
D'ou ce sont les groupements -OH  et  -NH2  qui forment des liaisons hydrogènes avec l'eau.
Es-ce correcte ?

svp ?

groupement O-H ( dans l'eau et dans une molécule quelconque) : le O est delta- avec 2 doublets non liants et le H est delta+
il peut donc y avoir une liaison hydrogène entre le H de l'eau et le O du groupement ou entre le H du groupement et le O de l'eau
même genre de raisonnement avec le groupement NH2 car N est delta- avec un doublet non liant et H est delta+

merci !
Pour la 2 éme partie de la question :Justifier en représentant ces liaisons hydrogènes.Qualifie t-on alors ces groupements comme hydrophiles ou hydrophobes? Justifier.

je ne voit pas comment faire ? pouvez vous m'écairer svp ?



Dois je faire O-H ???

- une liaison hydrogène se représente en pointillés entre le H d'une molécule et l'atome négatif de l'autre molécule ( qui a au moins un doublet non liant)  ainsi on va représenter M - O - H ... O - H   et sur le O de l'eau tu ajoutes une liaison covalente O-H vers le bas  
M est le reste de la molécule qui porte le groupement OH
- hydrophile veut dire " qui aime l'eau" ... ce qui signifie en langage plus chimique " qui peut se lier à l'eau" alors tu vas pouvoir dire quels sont les groupements hydrophiles
hydrophobe " qui n'aime pas l'eau " ... groupements, parmi les 4 proposés,  qui ne donneront aucune liaison hydrogène avec l'eau ...

désolé ,je n'arrive pas à représenter les liaisons hydrogènes -O-H ?