bonjour, je suis élève de seconde et je galère pas mal en chimie j'aurais besoin de votre aide sur 2exercice merci
Quand une fleur bleue se fane, elle perde de sa couleur. Ce phénomène intrigue les phytochimistes depuis près d'un siècle, car le pigment bleu devrait rester stable.
En 1915, le chimiste WILLSTÄTTER propose une interprétation : il pense à une modification du pH lorsque la fleur fane.
En 1919, on s'avance sur la structure du pigment et l'on suppose la présence d'un atome métallique. Cete théorie, comme la 1er, est réfutée.
En 1958, le japonais HAYASHI réussit à extraire le pigment d'une fleur bleue banale, Commelina communis. Le pigment extrait est baptisé Commelinine. Mais il faut attendre les progrès technologique pour l'étudier.
En effet, une équipe de chimiste japonais réussit enfin à expliquer la fameuse structure des pigments bleus, mais à quel prix ! Après avoir extrait la commelinine, ils ont usé de la caméra de cristallographie de Weissenberg, de la cristallographie aux rayons X, des radiations d'un synchotron, de la chromatographie en phase gazeuse et de la résonnance magnétique nucléaire!
Ce formidable déploiement de moyens aboutit à la conclusion suivante : les pigments bleus sont constitués, de manière très complexe, par association de neuf éléments arrangés en hélice et stabilisés par le magnésium. La molècule qui en résulte est une super molècule dont l'enveloppe attire l'eau et dont l'intérieur la repousse. Elle ne survit donc,apparemment, que sous l'effet de la pression de l'eau externe. tant que la pétale est hygraté, la molècule est stable, mais quand il perd son eau, elle se décompose. le bleu devient gris.
questions :
1)combien d'éléments chimiques contient le pigment bleu
2)citer le nom d'un élément métallique intervenant.
3)en 1958, quelle étape indispensable à l'étude de cette substance fut réalisée ?
4)citer une technique simple de séparation de colorants.
réponses :
1)10
2)magnésium
3)
4)filtration
mais je ne suis pas du tout sur de mais réponse pouvez vous maider svp
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