Bonjour

Je ne comprend pas cet exercice pouvez-vous m'aidez ? S'il vous plait

Le lait est l'aliment essentiel du jeune enfant. Il contient du lactose, de formule chimique C12H22O11. Le pH du lait frais = 6,7. Lorsqu'on laisse le lait à l'air libre et à température ambiante, sa qualité se détériore et le lait s'acidifie.

- Quels sont les atomes qui constituent le lactose ? Donnez leurs noms et leurs nombres.

- Que signifie l'abréviation pH ?

- Le lait frais a un pH = 6,7. Ce pH correspond-il à une solution acide, neutre ou basique ? Justifiez votre réponse.

A l'air libre et à température ambiante, le lait s'acidifie.

-Que devient alors la valeur du pH ?

-Donnez deux noms d'indicateurs colorés qui permettent de mettre en évidence un pH = 6,7 et un pH = 5,5.

- Quelles seront alors les teintes des deux indicateurs colorés aux pH indiqués précédemment ?

Merçi

Edit Coll : forum modifié