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Indice de saponification
Posté par Johana1994
Bonjour à tous,
Comment démontrer cette relation d'indice de saponification :
Is=M.(Vt-Vr).N/p
Sachant que M: masse molaire de KOH
N: normalité de H2SO4
Vt et Vr: volume témoin et réel
p: masse de l'huile pesée.
Merci
bonjour,
La quantité de matière de OH- initiale est ni=VT*N
La quantité de matière de OH- restant après réaction est nr=Vr*N
la quantité de OH- ayant réagi est (VT-Vr)*N
La masse de KOH ayant réagi avec un échantillon de masse p est m(KOH)=(VT-Vr)*N*N
Enfin,par gramme d'échantillon
Is = M*(VT-Vr)*N/p à exprimer en mg
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