Bonjour à tous !

Je révise mes cours, et je tombe sur cette définition :
Entité moléculaire : atome, molécule, ion, paire d'ions, radical, complexe indentifiable séparément.

Or, je trouve cela un peu trop théorique... En pratique, qu'est-ce que ça donne ?
De plus, j'ai lu un exemple sur le Net, qui ne m'a pas aidé (maintenant, peut-être le site n'était-il pas fiable) : une question posée était "La molécule d'eau est-elle une entité moléculaire ?". La réponse était "Non", avec la justification "DES molécules d'eau sont une entité moléculaire, une non." Pourquoi ?

Merci beaucoup par avance
Bonne journée à tous !