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émulgateurs et ébullitions.
Posté par Narcisse01
Bonjours chers membres,
Tout simplement je voudrais avoir des exemples d'émulgateurs et quelques détails sur les ébullitions stables
J'ai lu que "les émulgateurs diminuent la tension interfaciale favorisant la formation d'ébullition stable".
Quelle est la différence entre une émulsion et une ébullition?
*merci*
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