Vos 20 mL sont peut-être la prise d'essai, mais pas 20 mL de lait.
Il faut remonter (peut-être) au début du protocole pour savoir à combien de lait correspond cette prise d'essai ?

Alors j'ai mis 20ml de lait dans une fiole de 250 ml pour la défécation
et j'ai pris 10 ml de ce filtrat que j'ai mis dans une fiole de 250ml, solution à partir de laquelle j'ai travaillé puis fait le dosage...

du coup ma question va etre la suivante, comment je calcule ma  dilution finale à partir des 20ml de lait mis au départ, sachant que j'ai 2 dilution successives?

Donc ce que vous avez dosé correspond au 10 mL.
1- Combien y-en-avait-il dans les 250 mL
2- Ce qui était dans ces 250 mL était initialement dans les 20 mL de lait.

J'ai donc dilué au 1/25 , je dois donc rajouter le facteur 25 dans le calcul de ma concentration massique, c'est juste?

Non, j'ai bien indiqué deux étapes et vous n'avez pas intérêt à raisonner en concentration puisque la grandeur que vous avez obtenue est une quantité  de matière.

Donc 1- oui, vous avez bien 25 plus de glucides dans votre fiole.
Et 2- cela correspond à quel volume de lait ?

D'où c= ?

Alors pour le facteur 25 n'importe quoi j'ai reflechi trop vite;
j'ai refais mes calculs pour le glucose sur une prise d'essai de 10 ml:
j'ai calculé une masse de glucose de 29.66mg pour une prise d'essai de 10 ml
soit 0.297 g pour 100ml

par contre pour le lactose:
la table me donne 44.6 mg, pour une prise d'essai de 10 ml, ce qui donne 0.446 g de lactose pour 100ml... ça ne va toujours pas... il manque un facteur 10 j'ai l'impression.
je ne vois vraiment pas où j'ai fais une erreur du coup.

Alors si je récapitule étape par étape:
1/ J'ai pris 20 ml de lait que j'ai mis dans une fiole de 250ml pour la défécation. au final peu importe le volume de la fiole car la quantité de glucides que je récupere apres la défécation est la meme que dans les 20 ml pris initialement. c'est juste?
2/ je prends 10 ml du filtrat obtenu apres defecation, donc 10 ml d'une solution de meme concentration massique que dans les 20 ml de départ. C'est juste?
3/ Moralité c'est comme si j'avais pris 10 ml de lait au départ...
du coup...peut importe les dilution car c'est une masse de glucose; lactose qu'on cherche
4/ je n'arrive pas à trouver où je me suis trompée du coup...

Alors si je récapitule étape par étape:
1/ J'ai pris 20 ml de lait que j'ai mis dans une fiole de 250ml pour la défécation. au final peu importe le volume de la fiole car la quantité de glucides que je récupere apres la défécation est la meme que dans les 20 ml pris initialement. c'est juste?
2/ je prends 10 ml du filtrat obtenu apres defecation, donc 10 ml d'une solution de meme concentration massique que dans les 20 ml de départ. C'est juste?
3/ Moralité c'est comme si j'avais pris 10 ml de lait au départ...
du coup...peut importe les dilution car c'est une masse de glucose; lactose qu'on cherche
4/ je n'arrive pas à trouver où je me suis trompée du coup...

Non je me suis encore trompée..
1/ defectation: 20ml de lait dans 250ml, apres defecation je recupere les sucres qu'il y avait dans les 20 ml mis dans les 250ml.
2/ je prends 10 ml de  cette solution, donc, prise d'essai de 10 ml d'une solution où les sucres ont été dilués au 2/25e
C'est mieux?

Si je refais mes calculs à partir de ma derniere proposition cela ne va pas non plus...
je me suis basée sur une prise d'essai de 10 ml et j'ai multiplié ma concentration massique par 25/2 ( 20/250 de base) mais....
44.6 mg de lactose pour une prise d 'essai de 10 ml *25/2 = 5.575 g de lactose pour 100ml et cela ne colle pas non plus avec les 4.8 g de glucides de la bouteille...
sans compter les 3.71 g de glucides.. j'explose le compteur...
je suis un peu perdue là

Bonjour,

Je répète : dans le cas présent, au vu du nombre d'opérations, raisonner en concentration n'est pas une bonne idée ; la table de Bertrand donne une quantité de matière.
Vous avez la quantité de matière n1 contenue dans une prise 10mL de filtrat. Si le volume total de filtrat est de 250 mL, il y a une quantité de matière 25 fois plus grande (n2=25.n1) dans la fiole originale.  Et cette quantité de matière était contenue dans 20 mL de lait. Donc c(lait)=?. Ce qui donne bien 5,6 g/100 mL.

En supposant, bien sûr, que j'ai interprété correctement le protocole.

D'accord merci,
du coup si on considère:
m1= quantité de matière dans les V1 = 10 ml de filtrat
avec Vtotal de filtrat=250ml
et V2= volume de lait pris initialement
on a m2=25*m1
et donc:
C(lait) en mg.ml-1= m2/V2=25*m1/V2
C(lait) =25*29.66/20=37.075mg.ml-1 soit 3.71g de glucose pour 100 ml


Concernant le lactose:
Chute de burette = 9.2 ml soit 44.6 mg selon la table de Bertrand
C(lactose)=25*44.6/20=55.75 mg.ml-1 soit 5.575 g pour 100 ml
?

Du coup je me questionne sur ce qui est écrit sur l'étiquette car je trouve des valeurs bien plus élevées que ce qui est indiqué. Problème de manipulation? conditions de manipulation pas suffisamment bien respecté?
Pourtant l'enseignant m'avait dit que mon volume de chute de burette etait dans les clous...

(3,71+55,7)/2=4,64 pas loin de 4,8 ; donc un facteur 2 quelque part ?

Les 10 mL de prélèvement ne serait pas 20 mL, par exemple ?

effectivement on dirait qu'un facteur 2 traine quelque part mais c'est bien 20ml de lait pour la defectation et 10 ml de filtrat... j'ai loupé quelque chose dans la calcul?

Ceci étant, il y a un truc que je ne comprends pas, donner la concentration en glucide en g/L n'a pas de sens : 40g lactose +10 g de glucose ce n'est pas la même chose que 40g de glucose + 10g de lactose.  Les g/L de glucide seraient des "g-équivalent" ?