Bonjour!

Je requiers votre aide pour quelques questions que j'ai du mal à faire en préparation à un TP de dosage de la caféine que je vais réaliser bientôt.

Voici le principe de la manipulation:
Il s'agit de doser la caféine dans un échantillon de café moulu par spectroscopie ultraviolette et déterminer le type de café, normal ou décaféiné.
L'échantillon de café sera traité à l'ammoniaque puis élué à l'éther sur une première colonne basique qui fixera une partie des constituants, les composés acides.La solution éthérée obtenue traversera une seconde colonne de gel de célite acidifié qui retiendra la caféine, pas les autres constituants qui seront entraînés et éliminés. La caféine sera finalement décrochée du support par une élution au chloroforme.

Questions qui me posent problème:
- Qu'arrive-t-il aux constituants acides du café lors du traitement à NH4OH?
=> je suppose que les constituants acides, que je note AH, sous l'action du OH- deviennent basiques:
AH + OH- = A- . Est-ce exact?

- Que deviennent ces constituants acides traités à NH4OH lors de l'élution à l'éther de la colonne Basique?
Je précise que la colonne Basique contient de la célite humectée avec de la soude.

- Préciser  le type de composés (acides, bases ou neutres) élués à l'éther qui seront le plus facilement recueillis dans l'erlenmeyer. Justifier convenablement.

J'ai beau réfléchir et chercher, je ne suis pas sûre de mes réponses...
Merci de votre aide!