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Niveau troisième
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DM de chimie: arome banane

Posté par
cello90
12-04-13 à 11:12

Bonjour! Pourriez-vous m'aidez sur ces questions s'il vous plait? Merci beaucoup de votre aide!

La chimie est une science née à la fin du XVIIIème Siècle. Elle fait de rapides progrès au cours du XIX et XXème Siècle. De plus en plus rapidement , les connaissances dans le domaine chimique sont mises en application dans l'industrie. L'industrie textile contribue au démarrage de l'industrie chimique.
Bonjour l'histoire
Au début des années 1890, l'alizarine de synthèse avait supplantée la garance cultivée dans le midi de la France, en Alsace et en hollande, ce qui eut de graves conséquences économiques et entraîna de douloureuses reconversions. Le même phénomène se reproduisit en Inde eu début du XXème siècle pour la culture de l'indigotier lorsque l'indigo artificiel fut synthétisé par Von Bayer en 1880. La multiplication de ces synthèses assura un essor de l'industrie et en retour la nécessité d'améliorer les rendements industriels incita à de nouvelles recherches et fut à l'origine d'importantes découvertes.
L'industrie des aromes et des parfums est une branche importante de l'industrie chimique. Beaucoup d'aromes et de parfums sont naturels, néanmoins la difficulté pratique et le coût de l'isolement et de la transformation des quantités suffisantes d'extraits naturels rares, rend souvent industriellement viable le développement de la préparation de substances ayant des propriétés gustatives et olfactives similaires. Il en est ainsi pour l'arome de banane.
La chimie, c'est tout une histoire  Claude Lécaille

Produits utilisés lors de la synthèse de l'arôme de banane et danger


Questions
1/ A quelle époque a réellement commencé la chimie de synthèse ?
2/ Comment appelle-t-on cette époque en histoire ?
3/ Quelle a été la conséquence de la synthèse de Bayer en 1880 ?
4/ Quel est l'intérêt d'utiliser des produits de synthèse ?
5/ Combien d'atomes différents sont présents dans l'arôme de banane, cite les et donne leur symbole
6/ Quel est le pictogramme de l'acide acétique ?
7 /quelles sont les phrases de risques lorsqu'on utilise de l'acide sulfurique ?
8/ Quelles sont les sécurités à prendre lors de l'utilisation de l'alcool isoamylique ?

DM de chimie: arome banane

Posté par
oceaane
re : DM de chimie: arome banane 14-04-13 à 18:13

Bonjour,

1)

Citation :
Elle fait de rapides progrès au cours du XIX et XXème Siècle.

2) Cherche sur internet ou dans tes cours d'histoire ..
3)
Citation :
La multiplication de ces synthèses assura un essor de l'industrie et en retour la nécessité d'améliorer les rendements industriels incita à de nouvelles recherches et fut à l'origine d'importantes découvertes.



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