ETALONNAGE D'UNE SOLUTION DE 2.6 DICHLOROPHENOL-INDOPHénol par préparation d'une solution de vitamine C

3.1.1 Préparation d'une solution etalon vitamine C

Preparation 50 ml d'une solution de vitamine C par pesée d'environ 0.120g d'acide ascorbique.
Recouvrir immédiatement d'acide metaphosphorique.
Transvaser dans une fiole jaugée et ajustrer avec de l'acide métaphorique.

3.1.2 Dilution de la solution étalon

Preparer 225 ml d'une dilution 1/5 de la solution etalon. Soit D cette solution.

ETALONNAGE

Dans un fiole d'erlenmeyer, introduire :
VD = 5 ml de la solution D
15 ml eau distillé et refroidir à l'abri de l'air

* Verser la solution 2.6 DCPIP placé dans la burette jusqu'au virage rose persistante. 2 essais concordants

1- determiner la concentration en vitamine C de la solution D en mol/L

m ac ascorbique pesé réell = 0.1208g

m/Mac asco = C* V

C= (m/M *v)* dillution
=( 0.1208/176.13*0.0050L ) *1/5
= 2.743 10-3 mol/L

2- Déterminer l'expression litterale donnant la concentration molaire en 2.6 DCPIP.  Faire l'application numerique Sr = 0.02 mmol/L

Veq1 = 8.38ml
veq 2 = 8.42 ml
A l'equivalence : n electron capté = n e cedé

n ac ascorbique = n 2.6 DCPIP

Csol D * Vsol D = C DCPIP * V DCPIP
C DCPIP = (Csol D * Vsol D)/ veq 2.6 dcpip
        = ((2.743* 10-3 *5*10-3)/ 8.38*10-3 )*5
        = 8.068 * 10-3 mol/L


C DCPIP = 8.115*10-3 mol/L


Je calcule la concordance en verifiant si c1-c2 inferieur ou egal à 2.6* sr
SR / 0.02 MMOL/l
c1-c2 = 8.07-8.11 = 0.04 mmol/L
sr* 2.8 = 0.056 mmol/L

la moyenne est calculé : 8.07+8.11/2 = 8.09 mmol/ L

3-determiner la concentration massique de la vitamine C du jus d'orange. faire l'application sr = 0.01

enoncé : A l'aide d'un entonnoir et de paiper , filtrer environ 25 ml jus d'orange
         Recuperer le filtrat. Ne pas ke laisser au contact d'air.

Dosage :

dans un fiole de 150 ml, introduire :
5 ml de filtrat de jus d'orange
5 ml acide metaphosphorique
15 ml eeau distillé

verser la solution 2.6 DCPIP dans la burette jusqu'o virage rose

Veq 1 = 11.20
veq 2 = 11.50

C vit C  * V vit C  =  C 2.6 DCPIP  * v 2.6 dcpip

C vit c 1 = (c 2.6 cpip * veq1 dcpip )/ v vit c
        = ( 8.09* 11.20)/5ml
        = 0.0181 mol/l= 18.1 mmol/l

c vit c2 = 0.0186 =18.6 mmol/l

Je calcila la concordance

sr = 0.02 mmol/l

c1-c2 = 18.1-18.6 =0.5 mmol/l
2.8*sr = 2.8*0.02=0.056mmol/l

la moyenne est caluclé : 18.6+18.1/2 =18.35mmol/l

je calcule la concentration massique vitamine c :

C = cm/M
Cm vit c = C vitc * M vitc
         = 18.35*10-3  * 176.13
         =  3.232 g/l

ya marqué sr = 0.01 g/l  je comprends pas

4- comparé aux resultats attendu et conclure
5-
calculer le  titre en vitamine C du jus d'orange en UI/L

Donnée : 1 UI de vitamine C  correspond 0.05 mg de vitamince c

teneur en vitamine c infiqué sur l'etiquette  : 50 mg pour 100 ml

AIDEZ moi svp si c juste, et les exos 4 et 5 j'ai pas réussi. je vous remercie en avance