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Alcool/alcanes
Bonjour j'ai une petite question sur ce document :
Quelles informations ce document indique il et quelles interprétations peut ont en faire?
Je ne comprends pas la différence entre les deux, et j'ai seulement mis : La température d’un alcool croît avec le nombre n d’atomes de carbone de la chaîne carbonée.
Merci de m'aider
Edit Coll : image placée sur le serveur de l' 
Merci d'en faire autant la prochaine fois ! 
Bonsoir GaussSpirit :
Température d'ébullition des hydrocarbures :
La température d'ébullition augmente avec la longueur de la chaîne. On en déduit que les forces inter- moléculaires de van der Waals, attractives, augmentent avec la longueur de la chaîne. La
différence entre les points d'ébullition successifs est bien marquée pour les premiers alcanes, moins par la suite (la courbe « température d'ébullition » s'aplatit).
Concernant les alcools c'est la même chose mais il faut tenir compte des liaisons hydrogène due à la polarité du groupe OH- .
Bonnes salutations .
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