Inscription / Connexion Nouveau Sujet
tp titrage ph metrique vinaigre
Bonjour, j'aimerai que vous m'expliquiez comment procéder pour ce TP.
Nous avons réalisé un Tp pour contrôler le pourcentage d'acide éthanoïque présent dans le vinaigre. Sur la bouteille il était indiqué que ce pourcentage était 6. Pour vérifier ce résultat nous avons donc réalisé un titrage ph-métrique.
Dans un premier temps nous avons dilué une solution A0 de vinaigre étant trop concentré 10 fois pour obtenir une solution A à titrer de 50mL. Ensuite nous avons titrer 10mL de cette solution A par une solution d'hydroxyde de sodium de concentration 0.1mol/L.
Nous avons déterminé l'équation de titrage qui est : CH3COOH + HO- = CH3COO- + H2O et nous avons trouvé un volume d'hydroxyde de sodium à l'équivalence valant 11.7 mL.
Jusque là j'ai compris.
C'est pour exploiter ces résultats afin de déterminer le pourcentage d'acide éthanoïque présent dans la bouteille de vinaigre que j'ai des difficultés.
Pour essayer de retrouver ce pourcentage j'ai utilisé différents raisonnements avec des amies et je ne trouve pas les mêmes résultats à la fin de chaque raisonnement
Le premier raisonnement était celui la :
n acide éthanoïque initial = n hydroxyde de sodium, équivalence = C X V = 0.1 X 11.7X10^-3 = 1.2 x 10^-3 mol.
m=n*M(acide éthanoïque) = 1.2x10^-3 x 60 = 0.07g = 70mg.
10 mL de la solution A contient 70 mg d'acide éthanoïque. Comme A vaut 50 mL il y a donc 350 mg d'acide éthanoïque dans la solution A. La masse de soluté ne change pas lors d'une dilution donc A0 contient 350mg d'acide éthanoïque.
Dans le Tp, il nous était dit que la densité du vinaigre valait 1.01. Ce qui signifie que la masse volumique du vinaigre est de 1.01g/cm^3 soit 1.01g/ml. Ce qui signifie que 1mL de vinaigre pèse 1.01g. Donc 5 mL pèse 5.05g. M acide éthanoïque/m vinaigre = 350*10^-3/5.05 = 7/100.
On a donc trouvé un pourcentage valant 7. (D'ailleurs maintenant je ne comprends même plus pourquoi on a utilisé 5mL)
Mon 2ème raisonnement était celui ci :
CA = (C hydroxyde de sodium * V hydroxyde de sodium,e/ VA) = (0.1x11.7x10^-3)/10*10^-3 = 0.12 mol/L.
CA0 = 0.12 x 10 = 1.2mol/L ( comme elle a été diluée 10 fois).
m acide éthanoïque dans A0 = n acide éthanoïque * M acide éthanoïque = c x V x M = 1.2 x 0.1X 60=7.2g.
A partir de là je ne vois pas comment faire pour trouver le pourcentage. Je ne comprends pas non plus pourquoi avec cette méthode je trouve une masse d'acide éthanoïque valant 7.2g dans A0 alors qu'avant je trouvais 350mg.
Pouvez vous m'expliquez ?
J'espère avoir été assez claire et excusez moi pour ce roman mais je ne voyais pas comment simplifier. Merci d'avance pour votre aide.
Bonsoir blabla :
CH3COOH + NaOH =====> CH3COONa + H2O .
Solution diluée 10 fois = 5 ml de vinaigre dans un ballon jaugé de 50 ml et compléter au trait de jauge avec de l'eau distillée .
10 ml de cette solution correspond à 1 ml de vinaigre .
C1.V1 = C2.V2 ==> X . 10 = 0,1 . 11,7 ; 10X = 1,17 . Concentration de X = 1,17 : 10 = 0,117 mol/L = ou 7,02g d'acide acétique par litre
Quantité d'acide acétique dans 1 ml de vinaigre = 7,02 : 1000 x 10 = 0,0702g ou 70,2mg . Quantité d'acide acétique dans 5ml de vinaigre = 5 x 70,2 = 351mg
Quantité d'acide acétique dans 100 ml de vinaigre = ( 0,351 : 5 x 100 ) = 7,02g ou avec une densité de 1,01 = 7,02 x 1,01 = 7,09%
Bonnes salutations .
Bonjour, je comprend le début de votre raisonnement mais je ne comprend pas pourquoi le fait de multiplier par la densité donne un pourcentage. Je ne comprends pas non plus votre calcul concernant la quantité d'acide acétique dans 100ml de vinaigre. J'aurai fait 20*0.351= 7.02g. Je sais que cela revient au même résultat mais j'aimerais quand même comprendre votre méthode.
Pouvez vous m'expliquer ?
Merci d'avance.
Bonjour blabla3:
Si on calcul en volume de vinaigre , dans 100 ml on à 7,02g d'acide acétique , donc 7,02% ( P/V ) . Si on calcul en masse de vinaigre soit ( P/P ) pour 100 ml x 1,01 = 101g il y a
aussi 7,02g d'acide acétique . On a donc 7,02g pour 101g qui correspond a 6,95g pour 100g . ( Si la densité du vinaigre était = à 1 , le % serait le même . )
( En effet il y a erreur de ma part , ce n'est pas 7,09 % mais 6,95 % ) .
Concernant 20*0,351= 7,02g c'est bien sûr la même chose que ( 0,351 : 5 x 100 ) = 7,02g .
Bonnes salutations .
Annuler
connectez vous