L a réponse n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît ; elle n'est d'ailleurs pas tout à fait la même suivant le type d'onde considérée : onde acoustique, onde lumineuse...
Tu peux néanmoins retenir deux choses :
1° : dans (très probablement) tous les cas à ton programme, tu peux considérer que l'intensité est proportionnelle à la puissance moyenne reçue par unité de surface du capteur.
2° : cette intensité est proportionnelle au carré de l'amplitude du signal qui se propage (carré de l'amplitude de la pression acoustique, carré de l'amplitude du champ électrique ...)
Cette réponse est loin d'être complète mais elle te permettra déjà de résoudre un certain nombre de problèmes...

intensité d'une onde mecanique plus précisement

Bonjour
Comme la notion d'intensité s'applique essentiellement aux ondes se propageant dans l'espace en trois dimensions, il s'agit essentiellement des ondes mécaniques acoustiques. Dans mon message précédent, enlève la référence au champ électrique et tu as la réponse...

Wiki :

Une onde mécanique progressive est le phénomène de propagation d'une perturbation locale dans un milieu matériel.

Exemples d'ondes mécaniques

- Son
- Onde sismique
- Corde vibrante
- Onde stationnaire dans un tuyau

J'ai effectivement oublié de parler des ondes sismiques : merci JP !
En revanche, parler d'onde se propageant le long d'une corde ne peut qu'embrouiller  yeahshow66 puisqu'il s'agit ici, comme je l'ai expliqué précédemment, de parler d'ondes se propageant dans l'espace à trois dimensions.

Je me suis cantonné à mentionner quelques types d'ondes mécaniques.

La notion d'intensité n'existe pas pour chacune d'elles.