Bonjou aidez moi pour mes devoirs de pch
La vapeur peut facilement entraîner les espèces volatiles fragiles contenues dans les substance naturel et ayant un point d'ébullition supérieur à 100°C.
Dans un ballon, on place mélange d'eau et de clou de girofle broyés. L'ensemble est porté à l'ébullition.  On condense les vapeurs d'eau et on récupère un volume V= 80mL de distillat trouble, comportant même une deuxième phase peu épaisse en surface.
L'espèce odorante principal des clous de girofle est l'eugénol.

1) Quelle observation met en évidence la formation d'une émulsion d'eugénol dans l'eau
2) En utilisant le tableau ci dessous, indiquer si il est possible d'utiliser l'éthanol pour réaliser l'extraction de l'eugénol
3) L'éther est un solvant adéquat pour réaliser l'extraction. Quelle est la différence essentiel avec l'éthanol du point de vue de l'extraction ?
4) Représenter l'aspect de l'ampoule à décanter après l'extraction et décantation, en précisant bien les espèces présentes dans chaque phases.

Voici les données :
Solvant Solubilité de l'eugénol
Ethanol forte
Ether forte
Eau trés faible

MERCI d'avance