Bonsoir
Je me demande si tu ne confonds pas erreur et incertitude absolue.
L'erreur commise est toujours inconnue : "si l'erreur pouvait être déterminée, elle n'existerait pas !" Comprends-tu bien cette phrase ?
Tout au plus peut on estimer un majorant de cette erreur, sans savoir si celle-ci est commise par excès ou par défaut, en analysant la méthode de mesure et en tenant compte des instruments de mesures. Ce majorant estimé est l'incertitude absolue...

Oui j'ai utilisé le mauvais terme si je comprend bien cette phrase...
C'est bien  de l'incertitude absolue dont je voulais parler ..