Bonsoir !

Actuellement en sup, je fais des recherches pour mon TIPE portant sur la caféine. Toutes mes sources s'accordent à dire que celle ci est peu soluble dans l'eau froide, très soluble dans l'eau chaude et plus encore dans le dichlorométhane. Toutefois, je ne parviens pas à expliquer convenablement ces trois différences de solubilité :/

Un chimiste aurait-il l'amabilité de m'expliquer sur quoi se fondent ces distinctions ?
Ci joint la formule semi développée de la caféine.

Par avance merci

Très bonne fin de soirée !



Edit Coll : forum modifié