Bonjour,

Tout d'abord, je suis physicien... (mais je voulais être chimiste jusqu'à ma 2ème année d'école d'ingénieur....).

Je pense que la réponse à votre question dépend du contexte, en particulier du solvant dans lequel sont les molécules que vous considérez. Mais pour moi, un H acide est un H qui est susceptible d'être arraché à la molécule en lui laissant une charge négative et en se retrouvant en solution sous la forme H+.

Si vous aviez quelques exemples, ça serait peut-être plus clair....

Mais les H en alpha des fonctions carbonyles ne sont pas les seuls. Je me souviens que des H en alpha de fonctions halogénées peuvent aussi être acides, par exemple.